Aguascalientes formalizó la realización del Congreso Internacional Uva y Vino México 2026, un encuentro que reunirá a productores, especialistas y representantes de 18 estados vitivinícolas del país. Durante la presentación, el presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola, Salomón Abedrogó López, expuso que México cuenta con 40 mil hectáreas de producción de uva, de las cuales más de 9 mil 400 están destinadas al vino, y señaló que “cada botella que se deja de producir en México es una botella que se importa”, al plantear la necesidad de incrementar la competitividad del sector.
Abedrogó destacó que el consumidor nacional ha modificado sus hábitos y afirmó que “cuatro de cada diez botellas que se consumen en México ya son mexicanas”, cifra que contrasta con el 7 por ciento registrado en 2003. Añadió que el objetivo es alcanzar que el 50 por ciento del vino consumido en el país sea de origen nacional. También subrayó que la industria integra cinco vocaciones productivas —jugo, pasa, mesa, brandy y vino— y que la mayor parte de la uva mexicana se exporta a mercados consolidados.
El dirigente explicó que el enoturismo se ha convertido en un componente estratégico para la cadena de valor y afirmó que este segmento ya disputa el cuarto lugar entre las actividades turísticas más visitadas en México. En el caso de Aguascalientes, sostuvo que la entidad “ha empezado a tener una relevancia importante” y que el congreso impulsará la actividad local, donde operan más de 20 vinícolas y se producen más de 200 etiquetas.
La directora del Consejo Mexicano Vitivinícola, Elizabeth Rojas, detalló que el programa incluirá conferencias con especialistas de Estados Unidos, España y Chile, así como un área de exposición con proveedores de insumos, logística, procesos y calidad. Informó que se espera la participación de más de 350 empresas y que el público general podrá acceder a la Expo con un costo de recuperación que incluye copa de degustación.
El secretario de Desarrollo Económico, Ciencia y Tecnología, Esaú Garza de Vega, afirmó que el estado trabaja en la obtención de la indicación geográfica para los vinos locales y en estrategias de comercialización que incluyen presencia en supermercados y aeropuertos. Señaló que el sector forma parte de un plan maestro que identifica capacidades y necesidades de los productores para fortalecer su inserción en mercados nacionales e internacionales.
Los organizadores estiman la presencia de entre 60 y 80 vinícolas en las actividades de degustación y encuentros de negocios. El congreso se realizará del 27 al 30 de mayo en el complejo Tres Centurias, con actividades técnicas, comerciales y de vinculación para productores, distribuidores y compradores.