En el marco del festival “De Chicahual a Calavera,” el municipio de Jesús María celebró el concurso de pan de muerto “Dulce sabor de la muerte” en la plaza principal. Esta competencia, destinada a promover la tradición de este icónico pan, reunió a panaderos locales y entusiastas de la gastronomía en un ambiente de convivencia y sabor.
El evento contó con la presencia del presidente municipal, César Medina, y un jurado conformado por miembros del Grupo Industrial de Panaderos de Aguascalientes (GIPAN) y expertos en panificación. Los jueces evaluaron a los diez participantes en tres aspectos clave: sabor, textura y presentación, resaltando el esfuerzo y la creatividad en cada una de las propuestas.
Alejandro López, de la panadería “Artezza,” se llevó el primer lugar gracias a su innovadora interpretación del pan de muerto, logrando una mezcla única de tradición y técnica artesanal. El segundo lugar fue otorgado a Gabriela Becerra, de “Pastelukis,” mientras que el tercer lugar fue para María Elena Martínez, quien presentó un pan artesanal que cautivó al jurado.
Durante la premiación, el presidente César Medina agradeció la participación de los concursantes y el entusiasmo de los asistentes, destacando la importancia de este tipo de eventos para preservar y fomentar las tradiciones mexicanas. “A través de estas actividades, mantenemos vivas nuestras raíces y celebramos nuestra cultura,” comentó Medina, aplaudiendo el trabajo de quienes, con esfuerzo y dedicación, continúan con el legado de la panadería tradicional en Aguascalientes.
Con una concurrida plaza principal, el concurso no solo ofreció una muestra de talento y sabor local, sino también una oportunidad de disfrutar y valorar el simbolismo del pan de muerto, recordando que esta festividad es tanto un homenaje a la gastronomía mexicana como a la memoria de quienes ya no están.