Grupo Radiosa prepara para este 4 de septiembre la séptima edición del “Día del Gaspacho”, una celebración que este año incorpora por primera vez a Gaspachos El Boulevard y Gaspachos La Cerrada, con la intención de impulsar que la fecha sea incorporada al calendario oficial de celebraciones de Morelia.
La jornada será organizada por Máxima 100.9 FM y Grupera 93.1 FM, estaciones de Grupo Radiosa, que desde 2020 promueven esta fecha para reconocer al gaspacho moreliano como parte de las tradiciones gastronómicas de la capital michoacana.
El evento busca reunir a miles de morelianos mediante transmisiones simultáneas en vivo, activaciones en distintos puntos de la ciudad y la entrega de cientos de gaspachos a radioescuchas.
La edición de este año incorpora un elemento que puede modificar el alcance de la celebración: la participación conjunta, por primera vez, de Gaspachos El Boulevard y Gaspachos La Cerrada, dos establecimientos vinculados con la venta de este platillo.
La intención ya no se limita a una celebración promovida desde la radio. De acuerdo con los organizadores, la presencia de autoridades de turismo abre la posibilidad de que el “Día del Gaspacho” llegue a formar parte del calendario oficial de Morelia.
Durante la presentación del evento participó Jonathan Arias, director de Turismo Inclusivo, en representación del secretario de Turismo de Michoacán, Roberto Monroy.
El anuncio plantea así una ruta para que una celebración impulsada inicialmente por Grupo Radiosa desde 2020 deje de depender únicamente de una iniciativa radiofónica y pueda convertirse en una fecha reconocida institucionalmente.
El protagonista de la jornada será el gaspacho moreliano, cuya preparación reúne mango, piña, jícama, queso, cebolla, chile y jugo de naranja. Aunque existen distintas versiones sobre su origen, el platillo se ha incorporado a la oferta gastronómica con la que se identifica a Morelia.
Grupo Radiosa sostiene que el “Día del Gaspacho” busca reunir a comercios y ciudadanos alrededor de esta preparación, mientras que la incorporación de los dos establecimientos participantes pretende ampliar la convocatoria.
La séptima edición se realizará el 4 de septiembre, con transmisiones de radio, actividades en la vía pública y distribución de gaspachos. El siguiente paso planteado por los organizadores será lograr que la celebración tenga reconocimiento oficial dentro del calendario de actividades de Morelia.