La gobernadora de Aguascalientes, Tere Jiménez, sostuvo un encuentro con productores ganaderos durante una visita al Rastro de Bovinos de la Unión Ganadera Regional General Hidrocálida, con el objetivo de revisar directamente las condiciones de operación del espacio y definir acciones para fortalecer los procesos sanitarios vinculados al manejo y procesamiento de carne.
Durante el recorrido se expuso un diagnóstico sobre el funcionamiento actual del rastro, así como los principales retos que enfrenta la infraestructura para cumplir con los estándares sanitarios requeridos. Autoridades y productores intercambiaron planteamientos orientados a mejorar las instalaciones, actualizar procedimientos y consolidar prácticas que permitan elevar la competitividad del sector ganadero en el estado.
El diálogo se centró en la necesidad de reforzar la coordinación entre gobierno y productores para impulsar medidas que impacten en toda la cadena productiva, desde el manejo del ganado hasta la distribución final de la carne. La administración estatal sostuvo que la revisión directa de los procesos permitirá definir ajustes operativos y establecer mecanismos de supervisión más estrictos.
En la visita participaron también el presidente municipal de Aguascalientes, Leonardo Montañez Castro; el secretario general de Gobierno, José Antonio Arámbula López; el titular de Desarrollo Rural y Agroempresarial, Isidoro Armendáriz García; y el director de Servicios Públicos Municipales, Carlos España, quienes coincidieron en la necesidad de mantener un seguimiento puntual sobre las condiciones sanitarias del rastro y su impacto en la actividad pecuaria del estado.