La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y la industria tequilera nacional, en conjunto con productores de agave, anunciaron la ampliación de su colaboración científica y técnica, con el objetivo de optimizar el manejo del cultivo de agave mediante el uso de información satelital, digital y estadística. Esta iniciativa busca emprender acciones preventivas en materia fitosanitaria, mejorar la planificación del cultivo, y avanzar en el mejoramiento genético y la producción sostenible del agave.
Durante una reunión de trabajo con representantes del sector, el secretario de Agricultura, Víctor Villalobos Arámbula, destacó que existen las condiciones para ampliar la información nacional sobre la superficie sembrada con agave, utilizando imágenes satelitales y análisis históricos desde 2003. Estos datos permitirán estudiar el impacto ambiental, la atención sanitaria, la productividad y la biomasa del agave, lo que facilitará una mejor preparación en el corto y mediano plazos.
Villalobos Arámbula subrayó la importancia de evaluar, en conjunto con los productores, qué acciones tomar en cuanto al ordenamiento del cultivo de agave, tanto dentro como fuera de las áreas con denominación de origen. El objetivo es garantizar que este cultivo genere valor compartido e inclusión social, beneficiando a todas las familias involucradas en la cadena productiva del tequila, uno de los productos más emblemáticos de México.
El plan de trabajo acordado incluirá el seguimiento del desarrollo del cultivo, con información confiable sobre atención sanitaria, certificación de material genético y el registro de nuevas variedades. Santiago Arguello Campos, coordinador general de Agricultura, enfatizó que la producción de agave ha crecido exponencialmente, reflejando la alta demanda de tequila, lo que hace necesario iniciar un plan basado en los datos digitales proporcionados por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
Patricia Ornelas Ruiz, directora en jefe del SIAP, informó que entre 2014 y 2023 la superficie sembrada de agave tequilero aumentó un 167%, alcanzando las 214,621 hectáreas al cierre de 2023. Este crecimiento ha sido especialmente notable en los estados de Jalisco y Guanajuato, que junto con Nayarit, Michoacán y Sinaloa, concentran el 98% de la superficie cultivada.
Alfredo López Rojas, representante del Consejo Regulador del Tequila (CRT) y de Casa Cuervo, destacó la importancia de contar con información precisa para prevenir brotes de plagas, mejorar el material genético, e instalar bancos de germoplasma. Guillermo Briseño, coordinador del Centro de Referencia Agave Tequila del CRT, celebró la colaboración con Sader y el acceso a una base de datos históricos que beneficiará a los productores y la agroindustria.
La Sader y el CRT se comprometieron a estrechar la comunicación con los productores, impulsando alternativas productivas para quienes están fuera de las regiones con denominación de origen, con el fin de mantener un crecimiento equilibrado y sostenible en el sector tequilero.